عجينة قطنية ورائعة لعمل المخبوزات.

طريقة عمل عجينة رائعة وقطنية لجميع أنواع المعجنات والمخبوزات.
المكوّنات{مكونات العجينة}:
  • 6 كوب دقيق أبيض.
  • 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 3/4 كوب زيت، مازولا.
  • 1 ملعقة كبيرة الخميرة، سريعة الذوبان، أو أي نوع آخر.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • 2 كوب ماء، دافئ للتخمير والعجن.
الخطوات{خطوات العجينة}:
  1. توضع الخميرة في كوب مع السكر، ويضاف إليهما نصف كوب ماء دافئ. تذوب الخميرة والسكر جيدا ويغطى الكوب لمدة 10 دقائق.
  2. في هذه الاثناء يرشّ الحليب والملح على الطحين وتخلط كل المقادير الجافة جيدا .
  3. تصنع حفرة في وسط الطحين، ويصبّ فيها الزيت وما تبقى من الماء الدافئ والخميرة المنقوعة مع مائها .
  4. تخلط المقادير جيدا وتعجن لتشكل عجينة متجانسة وكروية .
  5. تغطى العجينة وتخمر في مكان دافئ، وذلك لمدة ساعة، للحصول على عجينة طرية رائعة مناسبة لجميع انواع المعجنات مثل البيتزا والسبانخ والصفيحة والبطاطا والجبنة وغيرها .
  6.  وصحتين وعافية .